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白沙美食之猪肠馍(节选)

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发表于 2019-2-1 12:00:24 | 显示全部楼层 |阅读模式
     猪肠馍是用大米磨成浆制成粉皮,里面放上花生碎、豆角丁、肉丁,卷成卷,因其形似大肠而得名。吃的时候切成小段,上面撒上芝麻,淋上蒜头油、酱油和当地的甜醋,消暑解馋,开胃降火,十分美味。琼山豆腐不是字面意义的豆腐,它不是用豆制品制作而成,是用鸡蛋清加上鲜虾、鱿鱼、蟹黄、肾花及各种调料蒸制而成,好像白色的豆腐,因此叫它琼山豆腐。这道菜味道鲜美,营养丰富,口感极佳。
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